Kulinariska vägar

Först rattar vi, sedan äter vi. SvD Mat&dryck guidar till sex nordiska roadtrips där matstoppen är lika minnesvärda som omgivningarna.

1 Danmark Mols Bjerge

nationalparkmolsbjerge.dk, molskroen.dk

IS OCH VATTEN har format halvön Djursland i Østjylland. Det unika landskapet består av förhållandevis höga toppar och djupa glaciärdalar, och som en av Danmarks nationalparker är förstås fötterna ett idealiskt transportmedel. Vandringsleden Mols Bjerge-stien är exempelvis utmärkt för att nå Tulstrups gravhögar eller Kaløs 700-åriga slottsruin. Med det sagt finns även ett litet nätverk av små landsvägar samt väg 21 som sträcker sig till Øernes badstränder.

På vägen passeras söta kustläget Ebeltoft, hemvist åt Molskroen. Som förutom förtjusande rum också har en högt ansedd restaurang, i stor utsträckning inspirerad av egna odlingar och omgivningarnas skafferi.

2

Sverige

Hallands kustväg

visithalland.com, skreamatbruk.se

HUR MÅNGA spaltmeter kan vi skriva om det halländska matundret? Otaliga! Den lokala matscenen började puttra strax före pandemin, och trots utmaningarna kokade den snart och numera är det något av Sveriges matmecka. Pepprat med allt från coola bbq-lådor till Michelinbelönade påhitt. Matkreatören Lisa Lemke med familj är inblandad i flertalet av dem; däribland lantkrogen Skrea matbruk i en röd lada kringgärdad av vinodlingar utanför Falkenberg.

Orten är också, precis som Halmstad, start- eller slutpunkt för vackra Hallands kustväg. En upplevelse präglad av havsbad, strandängar, kustheder och klipphällar. Med andra ord perfekt för en roadtrip kombinerat med gastronomisk glädje.

3

Norge

Atlanthavsvägen & Geiranger-Trollstigen

nasjonaleturistveger.no, hotell-utsikten.no

NORGE HAR 18 nationella turistvägar. Kurviga trafikleder i spektakulära landsdelar som kompletteras av unika byggnader och strukturer vilka åtskilliga av landets främsta arkitekter och designers skapat. Mest berömd är troligen drygt tre mil långa Atlanthavsvägen, utnämnd till ”århundradets byggnadsverk” och nyttjad som fond i flertalet filmer.

Anknyt till närliggande Geiranger-Trollstigens tio mil och ni får ett rullande äventyr vid vilt hav, över krökta broar och genom höglänta hårnålskurvor. Faktiskt helt makalöst! Avrunda på hotellet Utsikten och dess fina krog med lokal inriktning. Ni har redan förstått vad som bjuds utanför fönstren.

4

Kustvägen Sverige Kivik-Kabusa

visitskane.com, vynrestaurant.se

VI ERKÄNNER, vi vet att kustvägen mellan Kivik och Kabusa är Skånes mest populära under sommarmånaderna. Följaktligen: rulla dit nu! Visst är många krogar, kaféer och småbutiker fortfarande stängda för säsongen. Men ni får å andra sidan enastående platser som Sandhammarens långa stränder och sanddyner, fornlämningen Ales stenar och Kåsebergas sluttningar alldeles för er själva. Från och med 1 maj är också stjärnkocken Daniel Berlins nya storsatsning Vyn, mellan Skillinge och Brantevik, öppen. Vyn har 30 platser och lika många hotellrum i sköna omgivningar. Förutom finkrogen med avsmakningsmeny finns även en lite mer avslappnad mat- och vinbar.

5

Þjóðvegur Island 1 Reykjavík-Vík

visiticeland.com, hotelkria.is

ATT KÖRA Islands Ringväg står på mångas ”bucket list”. Utmed den tar det i teorin inte mer än 17 timmar att cirkla landet i bil. I praktiken behövs minst två, tre veckor för att verkligen göra miljöerna rättvisa. Men saknas så mycket semestertid är det likväl värt att ge sig ut på leden. Bara att lämna Reykjavík och ratta söderut innebär möjligheter att bada i Reykjadalurs varma flod eller Seljavallalaugs källvattenbassäng. Se mäktiga vattenfall som Seljalandsfoss, Gljufrabui och Skógafoss. Samt den lavasvarta sandstranden Reynisfjara. Väl här har du också nått måleriska Vík där hotellet Krías coola krog Drangar bjuder på isländsk mat med nynordiska förtecken.

6

Finland

Väg 62

visitfinland.fi, tertinkartano.fi

I FINLANDS största sjö Saimen badas det året runt. Men när värmen återvänder bjuds även camping, säsongsöppna krogar och utomhusaktiviteter. Längs sjöns strandlinje krumbuktar väg 62. Rutten – som löper från Ruokolax och Puumala via Lietvesi och Anttola till S:t Michel – är känd som en av Finlands mest natursköna. Även om det stämmer året runt är den extra speciell när vädret tillåter stopp på vingården Ollinmäki (med tillhörande vinprovning), bastubad vid Sahanlahti och vistelse på gården Tertti, vars restaurang serverar mat inspirerad av sjön och skogen. Här finns även sex hotellrum.

3. Hotell Utsikten i Geiranger lever onekligen upp till sitt namn. I restaurangen serveras mat med lokal inriktning.

2. Lisa Lemkes omtalade Skrea matbruk är ett av många givna matstopp under en roadtrip genom Halland.

1. Öppna landskap och böljande vägar präglar resan genom jylländska Djursland.

6. Väg 62 är känd som Finlands mest natursköna. Givna stopp är vingården Ollinmäki och Tertti Manors charmiga restaurang.

4. Kustvägen mellan Kivik och Kabusa är som härligast på våren, innan högsäsongen drar igång.

5. Islands Ringväg bjuder på oförglömliga miljöer och isländsk cusine med nynordisk touch.