Maxade planer för nya mötesplatsen i Hornstull
Två söderkrögare tar över Friends of Adams gamla lokal i Hornstull. Och de sparar inte på krutet.
När bageriet Friends of Adam nu flyttat från Hornstull strand tar krögarduon Rasmus Langer och Mattias Bratt tillfället i akt att förverkliga ytterligare en dröm.
– Vi trivs enormt med krogen, men känner samtidigt att vi har tusen andra idéer vi vill förverkliga. Nu vill vi skapa en mötesplats för kreativa människor och hantverk i alla dess former, säger Rasmus Langer.
Visionen för det nya stället, som går under namnet MEET, är att dela upp den gamla bagerilokalen i Hornstull i två delar. På den ena sidan blir det produktion och cateringkök. Här ska mikrobryggeriet Gröna Linjen flytta in tillsammans med skribenten och matbloggaren Maria Paulsson, också känd som Supermamafood.
– Det blir ett unikt samarbete där hon kommer att använda slaggprodukter från ölframställningen till att göra granolabars. På andra bryggerier slängs ju det som blir över i soporna eller skickas till grisuppfödare, här bidrar vi till ett hållbarhetstänk som känns viktigt för oss, säger Rasmus Langer.
I den andra delen av lokalen öppnar barberaren Alain Mocika. Dessutom ska lokalen anpassas för att kunna husera olika typer av fester, evenemang och ibland caféverksamhet.
– Målet är att ska vi kunna sammanföra idérika människor och få till så många kreativa happenings som möjligt.
Ambitionen är att öppna upp för Södermalmsborna så snart det bara går.
– Vi kommer starta igång de olika grejerna lite pö om pö så att de får växa i lagom takt. Men allt ska definitivt vara igång innan årsskiftet, säger Rasmus Langer.