Förstklassig restaurangskola bjuder till bords
Sugen på fler matställen att välja mellan? Nu kan den som vill käka lunch i splitternya skolköket på Åva gymnasium.
Täbys kommunala gymnasieskola Åva gymnasium vill skapa Sveriges ledande restaurangskola och nu har skolans nya kök, med tillhörande restaurangdel, öppnat.
– Det är helt underbart! Det är mycket mer plats, mycket mer organiserat och man får ha sin egen plats här, säger Alexandra Almstedt, 17 år.
Hon går i tvåan på restaurang- och livsmedelsprogrammet på Åva gymnasium. Nu kommer hon och kursarna laga och servera mat här alla vardagar i veckan.
Modernast i Sverige
Tidigare har eleverna hållit till på Täby Park-hotell, och det senaste året i en lokal på skolan. Allt i väntan på det nya köket.
– Nu är vi garanterat Sveriges modernaste restaurangskola. Det är otroligt häftigt att Täby vågat satsa på det här. Restaurang och livsmed- el är Sveriges största arbetsgivare, säger Kenneth Dahlgren, lärare på skolan.
Enligt honom har de redan märkt av ett högre söktryck till programmet.
– Vi har alltid haft bra sök- tryck, men i år har det varit ännu högre, säger han.
Alla välkomna
Restaurangen, som fått namnet Råvara, är publik och möjliggör alltså för privatpersoner att komma dit och äta lunch.
– Det känns mer professionellt, på riktigt med vår egen restaurang. Det är roligt att folk får prova maten man lagar, även folk man inte känner, säger Alexandra Almstedt.