Dramatiskt nytt år!

När julen är över och nyår står för dörren vill vi gärna kasta ut allt vad granar och bockar heter, göra rent hus och bara börja om. Låt nyårsaftonen 2016 vara dramatisk, svärtad och snygg.

n rolig sak att göra är att låta gästerna tänka kreativt runt sina drömmar och sina liv. Lägg en liten skrivbok på varje tallrik, som gästerna kan börja skriva i under kvällen, om de vill. Det finns inga krav på att man måste berätta vad man har skrivit. Boken följer sedan med under året, och kan ses över vid nästa årsskifte. En annan, liknande, lek är att lägga två pappersbitar på tallriken. På den ena får gästerna lista de saker de vill lämna bakom sig 2016, och på den andra listas de saker som gärna får följa med in i 2017. Vid tolvslaget bränns listan med det man vill lämna bakom sig. Den andra sparas. När julen tar slut blir vi ofta sugna på något alldeles annorlunda. Visst står julsakerna kvar, men låt bordet få en välbehövlig paus från rött, rutigt, grönt och pudervitt. Satsa istället på olika nyanser av svart, vinrött, mörkblått och brunt. Lägg till små inslag i guld och silver. Strössla gärna med strass och glitter på väl valda ställen, men låt grunden vara sober och enkel. Handgjord keramik och levande ljus blir en fin konstrast till det glittrande och överdådiga.

Eftersom bordet och dukningen lutar sig tillbaka kan du satsa lite extra på maten och dryckerna. Roliga juicer och fruktvatten passar fint till de som inte vill ha alkohol, medans dekorerade drinkar blandas till de andra. Låt gärna maten vara lekfull och färgglad, som till exempel sushi och sashimi, snittar eller vackra fruktfat.

Erika Lindén Jansson

det mousserande vinet och lyxa till det med goda drinkar att skåla i. Alla recepten är för fyra drinkar och kommer från boken Vegofest, skriven av Jennie Benjaminsson och Stina Patetsos.

WHISKY APPLE SOUR 2 citroner 16 cl bourbon whisky 4 msk strösocker 1 dl färskpressad äppeljuice 2 ekologiska äggvitor isbitar 4 körsbär 1. Pressa saften ur citronerna. Blanda citronsaft, whisky, socker, äppeljuice och äggvitor med några isbitar i en drinkshaker. Skaka om rejält. 2. Sila bort isbitarna och fördela över fyra drinkglas. Lägg ett körsbär i varje.

MARGARITA 4 lime 2 tsk salt 16 cl mörk tequila isbitar 1. Pressa saften ur limefrukterna. Gnid limesaft runt om kanterna på fyra glas och doppa dem i salt. 500 ml mangosorbet 5 dl sprite 20 cl cointreau 1 dl myntablad Garnering: myntablad 1. Tag ut mangosorbeten ur frysen och låt stå i rumstemperatur i 10 min. 2. Mixa sorbet, sprite, cointreau och färsk mynta slätt. Skopa drinken över 4 glas och garnera med färsk mynta. Servera genast!

PASSIONSFRUKTSBELLINI 4 passionsfrukter 2 msk strösocker 2 msk pressad citron 1 flaska prosecco av god kvalitet

1. Gröp ur fruktköttet ur passionsfrukterna och stöt kärnorna i mortel med sockret.

2. Fördela passionsfruktsköttet i fyra höga drinkglas och toppa med prosecco.