Stor skillnad på matpris i grundskolan
NYHETER: Det skiljer 11 000 kronor mellan den dyraste och billigaste kommunen, när det gäller kostnad för skolmåltider.
Från Piteå i norr till Hylte i söder skiljer sig kostnaden på skolmåltider med nästan 11 000 kronor. Hur mycket av skolans resurser som ska gå till mat, får landets kommuner själva bestämma.
Ny statistik från Skolverket visar att kostnaden för skolmaten i landets kommunala grundskolor varierar kraftigt. Piteå är den dyraste kommunen med en måltidskostnad på 12 500 kronor per elev. Det kan jämföras med Hylte som har den lägsta kostnaden på 1 600 kronor per elev.
KVALITETEN PÅ SKOLMATEN varierar. Men för att få en bra och näringsrik måltid för ett växande barn är det viktigt att följa livsmedelsverkets rekommendationer för friska barn, enligt Josefine Lindqvist, dietist på Näl, som arbetar med under- och överviktiga barn.
– Maten ska vara välkomponerad med protein, kolhydrater, fett och grönsaker, säger hon.
Hur mycket pengar som går till skolmåltiderna är upp till varje kommun att bestämma fritt. Christina Sandström, chef på Skolverkets statistikenhet, berättar att det är en fråga om resursprioritering.
HON BERÄTTAR ATT en del skolor som ligger avsides har valt att ha en egen kock på skolan istället för att köpa in mat, medan skolor i storstäder har delat ut matkuponger.
– Potten ska räcka till löner, utbildningsmaterial och mat men alla gör olika. Vårt enda krav är att alla i grundskolan ska få gratis mat, men styrningen hur den maten ska se ut kommer från kommunerna själva, säger hon.
Att ha ett eget kök tror Josefine Lindqvist är det bästa sättet att servera mat i skolan. Förutom att hon upplever att kvaliteten på maten blir mycket bättre, är det även lättare att styra efter säsong för att få ner kostnaderna. Det kan dessutom finnas en plan för att ta hand om rester och minskat matsvinn.
– MATEN KAN också individanpassas efter speciella behov, fortsätter hon och tror att presentationen av maten har stor betydelse för att fler barn ska kunna äta skolmaten.
Det är också viktigt att barnen får god tid på sig att äta, och att det finns flera alternativ att välja på.