Kyld mat är inte dålig mat

Trollhättan utreder hur vi ska tillaga maten som levereras till våra äldre i hemmen. Som ett led i detta har jag tillsammans med kommunala pensionärsrådet varit på studiebesök i Vänersborgs och Lidköpings kommuner. Dessa har med gott resultat sedan länge levererat kyld mat som sedan värms i micro eller vanlig ugn. Provsmakning ägde rum. Jag hörde inget klagomål på att den uppvärmda, kylda maten var dålig utan tvärtom, alla uttryckte att maten smakade utmärkt.

MATEN OCH MÅLTIDEN är som du beskriver jätteviktig – inte minst för våra äldre. Idag levererar Trollhättan drygt 400 portioner varje dag som levereras varm från våra restauranger inom äldreomsorgen. Utredningen ska också ge svar på om den varmhållna maten håller den kvalitet och näring som våra äldre har rätt att kräva, när den kommer till matgästen. Om kommunen kommer att införa kyld mat inom hemtjänsten, kommer de som har behov av hjälp vid värmning, framdukning och andra sysslor vid matsituation att få det via biståndsbeslut, precis som det är idag.

DET GÅR AN att leverera populistiska förslag med matlagning i var och ens hem när man inte behöver ta ansvar om helheten såsom personalrekrytering och ekonomi. Låt oss anta att det tar 30 minuter att tillaga en portion. (Jag skulle inte klara det på den tiden.) Vi skulle då behöva anställa drygt 30 personer till en kostnad av nästan 15 miljoner kronor, vilket innebär att en portion skulle kosta cirka 100 kronor i enbart personalkostnad.

OM OLYCKAN SKULLE vara framme att vi har en moderatledd regering efter höstens val har vi definitivt inte råd med sådana satsningar. Detta eftersom man har sagt att man prioriterar stora skattesänkningar för oss som har jobb före allt annat. Några satsningar på välfärden; skola, vård och omsorg, kommer inte att finnas utrymme för. Trollhättebor! Låt liberalerna även i fortsättningen slippa ta ansvar.

SVEN-ÅKE MÖLL (S)