Lantbrukets villkor i fokus
”Det är heller inte så lätt att ändra system med ett stort centralkök som lagar 2300 portioner per dag” ANETHE JOHANSSON
kostchef
LRF vill att kommuner ska handla mera svenskproducerad mat. Men lantbrukarnas villkor begränsar den möjligheten. Detta vill LRF uppmärksamma genom en pressträff på Jordfallsslättens gård i Hjärtum.
I Sverige är kraven på lantbruket högt ställda och produktionen är omgärdad av regler och miljökrav.
Samtidigt upphandlar inte kommuner mat som följer samma regelverk. Detta är ett dilemma menar Lantbrukarnas Riksförbund och får till följd att den mat som upphandlas ofta inte har producerats efter svenska krav.
Istället hamnar billigare, ofta utländsk producerad mat, på de kommunala borden.
– När samhället ställer dessa krav på lantbruket borde samhället även se till att köpa svensk mat till våra barn och äldre. Till exempel finns det ingen policy i Lilla Edet, säger Bjarne Färjhage, ordförande i LRF:S kommungrupp.
PÅ JORDFALLSSLÄTTENS GÅRD berättade Gert och Eva Rylén utförligt om lantbrukets villkor inför bland annat kommunrepresentanter, bland de närvarande fanns kommunalråden Carlos Rebelo Da Silva (S) och Julia Färjhage (C) samt kostchefen Anethe Johansson och kommunchefen Lena Palm.
Lilla Edets kommun upphandlar mat genom medlemskapet i Göteborgsregionen och kan därigenom pressa priser och hålla nere antalet leverantörer. Men det är inte alltid så enkelt att bryta mönstret och köpa mera närproducerat.
– Drygt 30 procent av den mat som vi upphandlar till skolor och förskolor är redan ekologisk. Men det är heller inte så lätt att ändra system med ett stort centralkök som lagar 2300 portioner per dag till 15 enheter inom skolan, säger kostchefen Anethe Johansson, och fortsätter:
– Det lär också leda till fler leverantörer och mera fakturering till exempel, det måste någon ta hand om. Men det är ändå väldigt intressant att lyssna till producenterna, men det är många delar att ta hänsyn till.
EN POLICY KAN vara ett sätt att politiskt välja väg. Men det känns inte aktuellt i dagsläget:
– Någon gång i framtiden kanske, säger Carlos Rebelo Da Silva.