Matpatrullen på uppdrag
Hög kvalitet på mat och miljö – så vill Matpatrullens att det ska vara på lunchrestaurangerna i Trollhättans äldreomsorg. Därför gör Eva Bergström och de andra i Matpatrullen oanmälda besök, år efter år. TTELA fick hänga med när en av restaurangerna inspekterades.
Varje år dyker Matpatrullen upp på äldreomsorgens lunchrestauranger, för att granska standard på mat och miljö. ”Vi tror att vi gör skillnad, ofta märker vi att brister som vi pekat på rättas till”, säger Barbro Åkerblad.
Hon är sammankallande i Matpatrullen, som är kopplad till Trollhättans kommunala pensionärsråd. Varje år gör Matpatrullen oanmälda besök på de restauranger som kommunen har i anslutning till vård- och omsorgsboenden.
Den här dagen har sju av de nio personerna i Matpatrullen slutit upp vid Humlegårdens restaurang på Sylte.
– Vi brukar turas om, fyra–fem stycken är lagom. Sen kommer vi upp när restaurangen haft öppet en stund – för att inte störa stamgäster och för att se hur maten fylls på, säger Barbro Åkerblad.
Flera punkter är redan avklarade när TTELA ansluter vid halv ett.
– Jag har kollat skyltning och toaletter. Toaletterna var rena men matsedeln hade för liten text, säger Stig Swenson.
Han är ende mannen i Matpatrullen.
– Jag har varit med från början, tiotalet år. Då var en annan gubbe med, han tröttnade kanske på ”käringtjötet”. Men jag har ju dålig hörsel ..., skojar Stig Swenson.
Torsdag är soppdag, och potatisoch köttfärssoppa samt päron med knäck och vispad grädde står på menyn. Soppan är nästan slut, så flera i Matpatrullen tar alternativrätten.
– Oj, vad fisksoppan var god! Maten är jättefin och prisvärd på de flesta av restaurangerna, säger Inga-lill Drakenfors, och får medhåll av de andra.
Fast ett år stack maten ut negativt på en av restaurangerna; bland annat serverades segt kött.
– Då ryckte vår kontaktperson Gigi Cederholm, folkhälsohandläggare, ut direkt med vår kritik. Det stället har blivit bättre, säger Barbro Åkerblad.
Den här dagen faller maten väl på läppen, medan citrondrickan och lingondrickan ”smakar vatten”. Annars är det främst andra saker än smak som Matpatrullen noterar och ställer frågor om.
– Är maten lagad från grunden? Hur stor andel är närproducerad och ekologisk? Det tycker vi är viktigt, även om köken inte styr över detta själva.
Många av de brister som Matpatrullen pekat på har rättats till. Det kan handla om möblering som gör det svårt att komma fram, blockerade brandskåp, vingliga brickor med mera.
– Just nu är det stora problemet bristen på p-platser vid restaurangerna. Det blir besvärligt för många matgäster när det är en bit att gå, säger Barbro Åkerblad.
Sedan någon vecka serverar alla restauranger samma mat (se artikel intill).
– Personligen tycker jag det är tråkigt, tidigare har jag kunnat gå till en annan restaurang om det serveras lever, säger Inga-lill Drakenfors.
– Sen smakar inte maten lika, för det är olika kockar. För oss som är rörliga är det lite tråkigt med samma meny, men kommunen sparar väl tid och pengar, säger Gerd Blom.