Baggis till salu: ”Kan inte jobba som vi vill”

Nyheter: Ägarna bakom smörgåsstället Café Baggis i Trollhättan vill sälja verksamheten. Efter att ha drivit baguetterian i två år ska de tre företagarna i stället satsa på sina andra bolag framöver.

Det välkända Café Baggis i centrala Trollhättan ska säljas. Ägarna har inte tid att driva verksamheten mer.

Café Baggis har varit ett etablerat smörgåskafé i Trollhättan sedan många år tillbaka.

– Det har nog funnits i närmare 25 år. Vår bedömning är att det är ett väldigt bra grundläggande koncept. Det är ju någon form av svensk Subway, säger Sebastian Aguilar, huvudman och ägare av 50 procent av verksamheten.

För två år sedan köptes kaféet upp av Aguilar och två kompanjoner.

– Vi har tagit över verksamheten och förbättrat marginaler, valt bort, valt ut och sett över inköpspriser, säger han.

Men nu vill de sälja baguetterian vidare.

I annonsen står det bland annat: ”För rätt person är detta en toppen möjlighet att kunna ta över en väl inarbetad verksamhet med en stabil kundgrupp. Stora möjligheter att utöka verksamheten med ytterligare fokus på tillverkning och catering av smörgåstårtor och en mer inriktning på fest, bröllop, events, student mm”.

Sebastian Aguilar menar att det har varit svårt att få tag på utbildad personal under de två åren som de drivit företaget.

– Vi har försökt ragga anställda på arbetsförmedlingen, men det har inte riktigt gått som vi tänkt.

Men främst beror beslutet på att ägarna inte hinner med.

– Det är tidsbrist. Vi tre driver fler bolag i Trollhättan. Vi behövs alla för mycket i våra andra bolag. Vi kan inte jobba med Baggis som vi vill, säger Aguilar.

Själv ska han satsa på sitt stora projekt just nu, Café Hörnan i Trollhättan.

– Jag har jobbat mycket med börsbolag, aktier och fastigheter utöver denna bransch. Men i dagsläget är jag bara aktiv med Café Hörnan, säger Sebastian Aguilar.

Försäljningen är en inkråmsaffär, det vill säga företag inklusive inventarier.

Prislappen: 445 000 kronor.

” Vi kan inte jobba med Baggis som vi vill Sebastian Aguilar delägare

Bild: Aron Engman Innan Sebastian Aguilar och hans två kollegor köpte Café Baggis, i september 2017, var det Else-marie Hedlund Axelsson som drev smörgåskaféet under några år.