Vår självförsörjning av livsmedel måste öka
Vi kan långt ifrån dra alla slutsatser av vad de senaste månaderna har lärt oss. Men en sak står bortom alla tvivel, matförsörjningen behöver för vår trygghet vara inhemsk om inte rent av lokal. Vi kan nu alla se bevisen för hur snabbt våra försörjningskedjor kan slås sönder i tider av kris och samhällstress.
Alla har ett direkt personligt ansvar att agera för att mat kan produceras lokalt. Det stora positiva värdet i att känna sin egen bonde skall aldrig underskattas. Att moraliskt kunna se en sin bonde i ögonen är ett viktigt värde. Ska ett samhälle fungera är det avgörande att man har en gemensam relation för samhället ska fungera. Att importera mat från ”långtbortistan” gör att miljöbelastningar och insyn ligger bortanför vår horisont.
Det är viktigt att barn fortsätter drömma om att bli poliser, astronauter, lärare och frisörer. Men lika viktigt är att våra barn också får forma drömmar om att bli bönder, oavsett om det är grönsaksodlare eller mjölkbönder. Att barn drömmer om att bli bonde är något som måste bli en verklighet i många fler barns ögon. Detta är grundläggande för att ett lokalsamhälle ska kunna fungera produktivt för framtiden.
Maten kan inte i en hållbar miljövision vara producerad någon annanstans än där vi bor och verkar. En miljöbelastning måste ske där konsumtionen sker. Att titta bort och skapa problem i andra delar av världen är inte bara dåligt för miljön utan även moraliskt förkastligt. Därför är det avgörande att konsumera mera i våran lokala säsong, detta måste vara ett rättesnöre för oss alla.
Men vi kommer aldrig nå dit om vi inte gör personliga val. Att vi alla avsätter tid och lär oss om ursprunget på det som ligger på tallriken. Så vi har alla ett personligt ansvar att öka andelen lokalt producerad mat på tallriken, just för att vara bättre förberedda för nästa kris.