Hamburgerkedjorna tjänar på öppenheten
Ekonomi: Jämfört med andra länder har de svenska hamburgerätarna stuckit ut under vårens coronapandemi.
– I länder där man stängt ner helt finns tydligare faser, först försvann all försäljning med total nedstängning, och när man åter öppnade upp helt återhämtade sig försäljningen. I Sverige avtog försäljningen aldrig helt men den har heller inte återhämtat sig lika tydligt som på andra marknader, säger Daniel Schröder, marknadschef på Burger King.
Försäljningsdippen har tvingat företagen att bli kreativa. Max har börjat sälja grillkit, där kunden tilllagar maten själv, och infört bil- och trottoarservering där beställningarna sker via en app och personalen kommer ut med maten.
– Vi har spenderat mer än någonsin tidigare på marknadsföring och digitala tjänster, säger vd Richard Bergfors.
Trots pandemin har Mcdonalds kunnat öppna två nya restauranger under året och planerar att öppna ytterligare en i höst, i Linköping.
Den tredje stora hamburgerkedjan Burger King har klarat sig genom drive-in och hemleverans, och räknar också med en stark utveckling framöver.