Varför kasta mat man kan äta?

Ständigt kan man läsa i dagstidningar om hur mycket mat som slängs. Häromdagen var det i Svenska Dagbladet ett helt uppslag om denna galenskap. Stor bild på framsidan med rubriken ”En tredjedel av all mat slängs”. Detta skulle motsvara ofattbara 1, 3 miljarder ton, ungefär lika mycket i rika som i fattiga länder.

Varje år slänger konsumenter i rika länder nästan lika mycket mat (222 miljoner ton) som hela nettoproduktionen söder om Sahara (230 miljoner ton).

Det står att varje svensk slänger i snitt hela 45 kilo ätbar mat per år. Tvärtemot vad många tror är hushållen är de största syndarna när det gäller onödigt matsvinn. Hur kan det vara möjligt?

Jag äter alltid upp den mat jag lagar eller tar på restaurang, och om jag någon gång inte orkar äta upp allt sparar jag den självfallet till senare. Varför kasta mat som man kan äta? Det är helt obegripligt, och oacceptabelt.