Burgar vi bli mätta? Tydligen inte
ästa burgarställe är på g till Norrort i och med att Phil’s Burger etablerar sig. Vi frågar oss: Blir marknaden mätt? Phil’s Burger öppnas under våren 2018 i Mörby Centrum. Isabelle Filling som är pressansvarig för Phil’s Burger menar att man inte är rädd för konkurrens.
Och hon ser inte varför folk skulle tröttna på hamburgare.
– Burgaren kom ju till USA under 40-talet och är fortfarande kvar. Jag tror att hamburgaren, liksom i USA, är här för att stanna.
Carl Gustaf Fossbeck driver CG:s streetfood i Danderyd och äger restaurangen Bores i Vallentuna tillsammans med sin bror Carl- Henrik Fossbeck, och de räds inte heller för konkurrens, tvärtom.
– Det behövs konkurrens, det drar folk och intresse. Mer hamburgare och mer konkurrens kommer göra att svenska smaklökar bli bättre, säger Carl Gustaf Fossbeck.
Bröderna tror inte att folk i Norrort kommer att tröttna på hamburgare.
– Jag har en teori om detta som jag legat och tänkt på. Pizza har varit standardiserat länge. Familjer har sina pizzadagar en gång i veckan, exempelvis: ”på tisdag ska vi städa sen äter vi pizza”. Och jag tror att hamburgaren är nya pizzan, och den är här för att stanna, säger Carl Gustaf Fossbeck.