Eggande frukostpotential

Längst ner på Regeringsgatan ett äggkast från Gustav Adolfs Torg så håller ett av innerstans största byggprojekt på. Hotell, restauranger och annat ska det bli. Det är några som sett potentialen i det här området och redan öppnat i befintliga lokaler. Eggs Inc, restaurangen med ägget i centrum är ett av dom.

Arla morgon med hål i magen är den bästa av förutsättningar för frukost. När vi möter upp utanför restaurangen så är det myller av människor klädda i bygghjälmar och gula varningsdräkter. Någon i Lunch- patrullen känner sig som i tv-serien Fragglarna med doozrarna klädda i samma utstyrsel. Det är inte så många inne på stället, men en jämn ström tittar in för att ta med sig frukost. Vi väljer husets frukost: äggröra med avocado, apelsinjuice och kaffe (75 kr). Det är en fräsch anrättning med rejäla bitar avocado, och äggröran som är drottningen i rätten är ljuvligt krämig med angenäm sälta, väldigt god. Apelsinjuicen är färskpressad och kaffet nybryggt. Allt skulle varit helt per- fekt men det känns som om något saknas. Avocado och äggröra i all ära men något mer grönt kanske?

En annan sak är att även vi som väljer att sitta i restaurangen och äta blir serverade vår mat på engångstallrikar och muggar. Det känns lite tråkigt i dessa miljötider. När vi sen vill vara hjälpsamma och slänga våra sopor så är papperskorgarna smockfulla.

Köp in lite porslin till inhouse-gäster och tänk lite mer på upplägget så kommer det här att bli toppen. När allt är färdigtbyggt i området.