Gör de godaste drinkarna!

Skippa det mousserande vinet och lyxa till det med goda drinkar att skåla i. Alla recepten är för fyra drinkar och kommer från boken Vegofest, skriven av Jennie Benjaminsson och Stina Patetsos.

Whisky apple sour

2 citroner 16 cl bourbon whisky 4 msk strösocker 1 dl färskpressad äppeljuice 2 ekologiska äggvitor isbitar 4 körsbär 1. Pressa saften ur citronerna. Blanda citronsaft, whisky, socker, äppeljuice och äggvitor med några isbitar i en drinkshaker. Skaka om rejält.

2. Sila bort isbitarna och fördela över fyra drinkglas. Lägg ett körsbär i varje.

Margarita

4 lime 2 tsk salt 16 cl mörk tequila isbitar 1. Pressa saften ur limefrukterna. Gnid limesaft runt om kanterna på fyra glas och doppa dem i salt.

2. Blanda limesaft och mörk tequila med några isbitar i en drinkshaker. Skaka om rejält.

3. Sila bort isbitarna och fördela över drinkglasen utan att spilla på de saltade kanterna.

Mangosorbetdrink

500 ml mangosorbet 5 dl sprite 20 cl cointreau 1 dl myntablad Garnering: myntablad 1. Tag ut mangosorbeten ur frysen och låt stå i rumstemperatur i 10 minuter.

2. Mixa sorbet, sprite, cointreau och färsk mynta slätt. Skopa drinken över 4 glas och garnera med färsk mynta. Servera genast!

Passionsfruktsbellini

4 passionsfrukter 2 msk strösocker 2 msk pressad citron 1 flaska prosecco av god kvalitet

1. Gröp ur fruktköttet ur passionsfrukterna och stöt kärnorna i mortel med sockret. 2. Fördela passionsfruktsköttet i fyra höga drinkglas och toppa med prosecco.