DOUBLE CHOCOLATE CUPCAKES

12 st

Choklad + choklad = vinnare. Garnera med fluffig grädde och söta körsbär.

Cupcakes

50 g rumstempererat smör, mjölkfritt

1 ½ dl strösocker

½ dl kikärtsspad

1 ¼ dl mjölk, t ex soja- havre- eller mandelmjölk 1 ¾ dl vetemjöl

4 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

100 g mörk choklad, mjölkfri

Dekoration

2 ½ dl vispgrädde, t ex Alpro Cuisine vispbar 1 tsk vaniljsocker

12 färska körsbär

Cupcakes

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör och socker fluffigt i en bunke.

3. Tillsätt kikärtsspadet och vispa tills blandningen är krämig. Häll ner mjölken och rör om.

4. Sikta ner vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Rör ner i smörsmeten med en slickepott.

5. Hacka chokladen i bitar och rör ner i smeten.

6. Ställ pappersformar i en muffinsplåt och fyll dem sedan till ungefär hälften med smet. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna i rumstemperatur.

Dekoration

1. Vispa grädde och vaniljsocker riktigt fast. Spritsa sedan grädden på dina avsvalnade cupcakes.

2. Dekorera varje cupcake med ett körsbär.