DOUBLE CHOCO­LA­TE CUPCAKES

Vego - - AFTERNOON TEA -

12 st

Cho­klad + cho­klad = vin­na­re. Gar­ne­ra med fluf­fig gräd­de och sö­ta körs­bär.

Cupcakes

50 g rumstem­pe­re­rat smör, mjölk­fritt

1 ½ dl strö­soc­ker

½ dl kikärts­spad

1 ¼ dl mjölk, t ex so­ja- hav­re- el­ler man­del­mjölk 1 ¾ dl ve­te­mjöl

4 msk ka­kao

1 tsk bak­pul­ver

1 tsk va­nilj­soc­ker

100 g mörk cho­klad, mjölk­fri

De­ko­ra­tion

2 ½ dl visp­gräd­de, t ex Al­pro Cu­i­si­ne vis­p­bar 1 tsk va­nilj­soc­ker

12 färs­ka körs­bär

Cupcakes

1. Sätt ug­nen på 175 gra­der.

2. Vis­pa smör och soc­ker fluf­figt i en bun­ke.

3. Till­sätt kikärts­spa­det och vis­pa tills bland­ning­en är krä­mig. Häll ner mjöl­ken och rör om.

4. Sik­ta ner ve­te­mjöl, ka­kao, bak­pul­ver och va­nilj­soc­ker i en bun­ke. Rör ner i smörs­me­ten med en slic­ke­pott.

5. Hac­ka cho­kla­den i bi­tar och rör ner i sme­ten.

6. Ställ pap­pers­for­mar i en muf­fins­plåt och fyll dem se­dan till un­ge­fär hälf­ten med smet. Gräd­da i mit­ten av ug­nen i ca 20 mi­nu­ter. Ta ut och låt sval­na i rumstem­pe­ra­tur.

De­ko­ra­tion

1. Vis­pa gräd­de och va­nilj­soc­ker rik­tigt fast. Sprit­sa se­dan gräd­den på di­na av­sval­na­de cupcakes.

2. De­ko­re­ra var­je cupca­ke med ett körs­bär.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.