ASIATISK FÄRS MED RISNUDLAR

4 portioner

En smakrik färs som gör sig bäst med nykokta risnudlar. Den fylliga smaken kommer mycket från hoisinsåsen som du hittar i den asiatiska hyllan. Får du inte tag på den kan du ta 2 msk sojasås + 2 msk farinsocker i stället.

Asiatisk färs

400 g sojafärs

1 msk rapsolja

2 tsk sesamolja 1 purjolök, tunt skivad

2 vitlöksklyftor, finhackade

1 dl hoisinsås

1 msk riven färsk ingefära

1 färsk röd chili, finhackad

1 ask sugarsnaps, tunt strimlade salt

Till servering

risnudlar för 4 personer ½ dl hackade jordnötter 1 lime, i klyftor färsk koriander

Asiatisk färs

1. Fräs sojafärsen i rapsolja och sesamolja tills den får lite färg.

2. Vänd ner purjolök och vitlök och låt fräsa med i några minuter.

3. Blanda ner hoisinsås, riven ingefära, finhackad chili och sockerärtor. Låt fräsa med i en minut. Smaka av med salt.

4. Tillaga risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.

5. Servera den asiatiska färsen med nudlar och limeklyftor. Strö över hackade jordnötter och färsk koriander.