ASI­A­TISK FÄRS MED RISNUDLAR

Vego - - VEGOSKOLAN -

4 por­tio­ner

En smak­rik färs som gör sig bäst med ny­kok­ta risnudlar. Den fyl­li­ga sma­ken kom­mer myc­ket från ho­isin­så­sen som du hit­tar i den asi­a­tis­ka hyl­lan. Får du in­te tag på den kan du ta 2 msk so­jas­ås + 2 msk farin­soc­ker i stäl­let.

Asi­a­tisk färs

400 g so­ja­färs

1 msk raps­ol­ja

2 tsk se­sa­m­ol­ja 1 pur­jo­lök, tunt ski­vad

2 vit­löks­klyf­tor, fin­hac­ka­de

1 dl ho­isin­sås

1 msk ri­ven färsk ing­e­fä­ra

1 färsk röd chi­li, fin­hac­kad

1 ask su­garsnaps, tunt strim­la­de salt

Till ser­ve­ring

risnudlar för 4 per­so­ner ½ dl hac­ka­de jord­nöt­ter 1 li­me, i klyf­tor färsk ko­ri­an­der

Asi­a­tisk färs

1. Fräs so­ja­fär­sen i raps­ol­ja och se­sa­m­ol­ja tills den får li­te färg.

2. Vänd ner pur­jo­lök och vit­lök och låt frä­sa med i någ­ra minuter.

3. Blan­da ner ho­isin­sås, ri­ven ing­e­fä­ra, fin­hac­kad chi­li och soc­ke­rär­tor. Låt frä­sa med i en mi­nut. Sma­ka av med salt.

4. Tilla­ga ris­nud­lar­na en­ligt an­vis­ning­ar­na på för­pack­ning­en.

5. Ser­ve­ra den asi­a­tis­ka fär­sen med nud­lar och li­meklyf­tor. Strö över hac­ka­de jord­nöt­ter och färsk ko­ri­an­der.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.