TACOBIFFAR MED NACHOSALLAD

4 portioner

Tacofredag är heligt och det är alltid kul att komma på nya rätter med den klassiska tacokryddningen. Som biffar med nachosallad!

Tacobiffar

2 burkar svarta bönor à 400 g,

ca 6 dl kokta

½ rödlök, finhackad

½ röd paprika, finhackad

½ dl majskorn

2 tsk spiskummin

1 tsk mald koriander

1 tsk lökpulver

1 tsk vitlökspulver

2 tsk paprikapulver

2 msk majsstärkelse salt svartpeppar

Nachosallad

1 påse nachochips ½ salladshuvud, strimlat ½ röd paprika, skivad

½ rödlök, finhackad

1 dl majskorn

½ gurka, finhackad 2 avokador, hackade 2 limefrukter, saften ½ kruka koriander, hackad

Till servering

salsa

Tacobiffar

1. Skölj bönorna och mixa dem till en hyfsat slät massa i en matberedare. Skrapa ner i en skål.

2. Blanda ner resterande ingredienser. Forma till biffar och stek gyllene på båda sidor.

Nachosallad

1. Blanda ihop samtliga ingredienser i en skål.

2. Servera tillsammans med de nystekta tacobiffarna och salsa.