Brownies med jordnötssmör och banan

Alla har sin speciella åsikt om hur den perfekta brownien ska vara. Vissa säger kladdig, andra mer som en kaka, vissa säger god i sin enkelhet och andra säger extra allt på alla sätt! Vi säger kladdig och extra allt, vilket gör det här till en rungande applåd i våra munnar. Det är en mastig, chokladstinn kaka med söt banan i varje tugga. Vi har ringlat över krämigt jordnötssmör och toppat med salta jordnötter. Herregud så gott!

10 bitar Brownie

4 dl vetemjöl

3 ½ dl farinsocker

1 ½ dl kakao

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

½ tsk salt

4 dl mjölk, t ex soja-, havre- eller mandelmjölk

2 ½ dl rapsolja

150 g mörk choklad, hackad

2 bananer, skivade

1 dl jordnötssmör

1 dl hackade salta jordnötter

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Pressa ner ett bakplåtspapper i en form, 30 x 20 cm.

3. Sikta ner vetemjöl, farinsocker, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke.

4. Vispa ner lite mjölk och rapsolja i taget tills du har en slät smet utan klumpar. Vänd till sist ner den hackade chokladen och de skivade bananerna med en slickepott.

5. Skrapa ner smeten i den förberedda formen. Klicka över jordnötssmöret och strö över nötterna.

6. Grädda brownien i 35-40 minuter. Den ska fortfarande vara lite kladdig i mitten.