MA­ROC­KANSK KIKÄRTS­GRY­TA

Vego - - VEGOS VECKOMEN Y MARBETE MED ENKLA KASSEN -

4 por­tio­ner Tid: 25 min Ma­roc­kansk kikärts­gry­ta

1 gul lök, fin­hac­kad

1 för­pack­ning kros­sa­de to­ma­ter

à 400 g

4 dl vat­ten

1 dl jord­nöts­smör

1 msk cur­ry

1 msk ore­gano

1 tsk chili­pul­ver

½ tsk salt

1 tsk strö­soc­ker 1 grön­saks­bul­jong­tär­ning

1 msk raps­ol­ja

2 för­pack­ning­ar kikär­ter à 400 g,

ca 6 dl kok­ta

Couscous

3 dl vat­ten 1 msk raps­ol­ja ½ tsk salt

3 dl couscous

Ma­roc­kansk kikärts­gry­ta

1. Fräs den gu­la lö­ken i raps­ol­jan i en gry­ta. Det tar ca 2 mi­nu­ter.

2. Häll ner kros­sa­de to­ma­ter, vat­ten och jord­nöts­smör och rör om or­dent­ligt.

3. Till­sätt cur­ry, ore­gano, chili­pul­ver, salt, strö­soc­ker och bul­jong­tär­ning. Rör om och låt ko­ka i ca 10 mi­nu­ter.

4. Skölj kikär­ter­na. När det är ca 4 mi­nu­ter kvar på gry­tan, häll ner kikär­ter­na.

Couscous

1. Ko­ka upp vat­ten, raps­ol­ja och salt i en ka­strull.

2. När vatt­net ko­kar, ta ka­strul­len från plat­tan och till­sätt couscousen och rör om. Lägg på loc­ket och låt stå i ca 5 mi­nu­ter.

3. Ser­ve­ra den ma­roc­kans­ka kikärts­gry­tan med couscous.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.