CHOKLADBOLLSPRALINER

ca 30 st För nötfritt alternativ använd inte nötter

Kanske världens familjevänligaste bakverk? I den här chokladbollssmeten använder vi havrekli istället för vanliga havregryn, och det gör att smeten blir lite krämigare och mjukare än annars. Lite mer som lyxiga praliner helt enkelt. Fast fortfarande lika lätta att göra.

2 dl havrekli

2 dl vetemjöl

1 dl socker, vanligt eller råsocker

½ dl kakao

150 g rumsvarmt smör, t ex mjölkfritt något gott att rulla dem i, se nedan

Gott att rulla i florsocker vaniljsocker sesamfrön

strössel kokos nöt- eller mandelhack smält choklad (doppa fort!) kakao

Blanda allt utom ”rullet” till en jämn smet, forma till små bollar och rulla i något gott. Förvara svalt.

Havrekli

Det är svårt att komma på något som låter tråkigare än havrekli, men om man lyckas se bortom präktighetsstämpeln är havrekli ändå en väldigt bra grej. Till exempel kan den förvandla din helt vanliga chokladbollssmet till en mjuk pralinsmet. Bara en sådan sak! Havrekli är dessutom rent näringsmässigt en vinnare. Man kan säga att det är ett koncentrat av det nyttiga i havregryn: rikt på E-vitamin, fosfor och järn och inte minst det lilla smarta ämnet betaglukan som hjälper till att skapa en bra miljö i blodkärlen.