LARB

4 portioner

Den här rätten åt jag första gången i Thailand, med kyckling. Jag blev kär direkt, det var så löjligt gott!

400 g vegofärs 2 rödlökar, strimlade 2 msk ljus sojasås 2 lime, saften

1 röd chili, finhackad 1 dl hackad mynta

1 dl hackad koriander salladsblad ris till servering

1. Stek vegofärs i lite rapsolja.

2. Blanda den stekta färsen med lök och ljus soja och stek allt i 30 sekunder.

3. Tillsätt limesaft, chili, mynta och koriander.

4. Servera i salladsblad, gärna med ris.