TERRIS BUFFALO CHICKEN SANDWICH

4 st

Det första jag åt när jag kom till New York var en Buffalo Chicken Sandwich på veganstället Terri. Det var första gången jag verkligen åt någon annans veganmat än min egen och jag blev helt chockad över att något kunde vara så… gott. Lätt jetlaggad var hettan från hot sauce och krämigheten från majonnäs precis allt jag behövde.

300 g vegobitar, t ex Oumph, Hälsans Kök eller Vegme

Buffalosås

75 g smält smör, t ex mjölkfritt ¾ dl hot sauce

½ tsk vitlökspulver

Servering

8 brödskivor ca 1 dl majonnäs isbergssallad, strimlad 2 tomater, skivade stjälkselleri, tunt skivad 1 rödlök, tunt skivad

1.Stek vegobitarna i olja så att de får fint med färg.

2. Smält ihop smör, hot sauce och vitlökspulver i en kastrull. Blanda ner vegobitarna.

3. Rosta brödskivorna eller stek i lite olja. Bred på ett generöst lager majonnäs på samtliga skivor.

4. Fyll dubbla mackor med vegobitarna, sallad, tomat, stjälkselleri och rödlök.