Julmaten är antibiotikafri
Svar på insändaren ”Dags för en antibiotikafri jul” vecka 51.
Landstingspolitikerna Karin Ernlund och Gustav Hemming pläderar för att det är dags för en antibiotikafri jul. Det är bara det att det är den redan. I våra dagar med ökande desinformation och skepsis mot vetenskap och ovedersägliga fakta är det extra viktigt att vara varsam med orden. Av deras inlägg får man intrycket att importerade livsmedel innehåller antibiotika i motsats till svenska eftersom man använder mer antibiotika till djur i andra länder. Det är inte sant.
Med dagens kontrollsystem är risken för att vi skulle få i oss antibiotika via importerade livsmedel försumbar. Vi använder antibiotika också i Sverige både till kor och grisar. Mycket små antibiotikarester som inte kan upptäckas med de metoder som används kan finnas i både svenska och importerade livsmedel som kött och mejeriprodukter. Sådana eventuella spår av antibiotika är dock betydelselösa för vår hälsa.
I en internationell jämförelse är antibiotikaförbrukningen till djur i Sverige låg och resistensläget är än så länge relativt gynnsamt i motsats till de flesta andra länder även inom EU. Import av antibiotikaresistenta bakterier via im- porterade livsmedel förekommer men är knappast någon hälsorisk i dagsläget. Även svenska produkter kan vara kontaminerade med resistenta bakterier.
Det största hotet mot vår egen hälsa är inte den globala överanvändningen av antibiotika till djur utan den överanvändning av antibiotika vi själva står för, t.ex. vid banala förkylningar etc. därom är de flesta experter eniga. Överanvändningen av antibiotika i djuruppfödningen är framför allt ett ökande problem och hot inom animalieproduktionen.