... NÄR JAG ÄTER SOCKER?

Socker är cellernas viktigaste energikälla. Sammansatta kolhydrater som stärkelse bryts ner till enkla sockerarter under matspjälkningen och förbränns sedan i cellerna för att ge energi. Normalt finns det ungefär 5 g socker i blodomloppet (ungefär en tesked). Det är bara 20 kalorier och räcker till fem minuters promenad.