20 Minuten - Basel DER GEWÜRZ-PROFI: DR. MANUELA MAHN 2018-06-01 - ZÜRICH. Die promovierte Wirtschaftshistorikerin Manuela Mahn forscht seit Jahrzehnten zum Thema Gewürze, Gewürzkräuter, Küchenund Heilkräuter. Ausserdem hat sie verschiedene Bücher zum Thema verfasst. Sie bildet Gewürzsommeliers aus und arbeitet als...