Die Welt der Weine entdecken

Wein ist mehr als nur Genuss. Es gibt zahlreiche Weiterbildungen, um die Welt der Weine zu entdecken.

Nicht wenige sind über-ü fordert bei der AuswahlA vor den Weinreg galen oder bei der Weink nkarte im Restaurant. Gerne würde man wwas ausprobiere en, aber me eistens fällt die e Entscheidung g dann doch h auf einen bek kannten Klas ssiker. Um sich in n solchen Situ uationen besser r zurechtzufinden n, bietet die Klu ubschule Migros s Luzern Weinsemin nare an. «Die Seminare gegeben mehr Sicherheit, die rich ichtige Entscheidung bei ihrer Wein-We auswahl zu treffen», sagt Kursleiterin Birte Cordes. Die Weiterbildung eignet sich für alle, die di Grundkenntnisse aufbauen möchten und auch die Welt des Degustierens kennenlernen wollen. «Sowohl Weinliebhaber als auch Mitarbei beiter aus der Gastronomie trifft man an an unseren Kursen an.» Neben en Wissenswertem rund um den n Wein beinhaltet der Kurs au uch Praxis, wo die Theor rie in Degustationen direkt ausprobiert t werden kann

Ganz z andere Kursan ngebote bi ietet die ZH HAW in Zusamm enarbeit mit dem Weinb bauzentrum in Wäde enswil an. Hie er wird alles ru und um den Weinb nbau gelernt. Sow wohl in Theorie wie auch a direkt in der Praxis is im Weinberg. «Der Einstieg in die Traubenproduktion ist relativ einfach. Der neuntägige Weinbaukurs reicht als Basis, um eine kleinere Fläche ohne oder mit einfachen Maschinen selbstständig zu bewirtschaften. Für die Weinbereitung braucht es hingegen viel mehr Erfahrung und Know-how, um einen ansprechenden Wein zu produzieren», erklärt Dozent Peter Schumacher. «Es gibt nicht ein spezielles Geheimnis, das man kennen muss, um guten Wein zu produzieren. Das Ganze hängt von zahlrei chen Faktoren, wie zum Beispiel der Pflege der Reben oder dem optimalen Erntezeitpunkt ab», ergänzt Peter Schumacher. Die Kurse sind geeignet für Nebenerwerbswinzer, Hobbywinzer, Einsteiger und Weininteressierte.