Tiktoker feiern 5-Kalorien-nudeln ab
ZÜRICH Ein Teller dampfende Pasta, al dente gekocht, mit einer feinen Sauce und etwas Parmesan verfeinert, macht glücklich. Sogar mehr als Sport und Musik, wie eine Studie aus Italien zeigt.
Allerdings sind Teigwaren reich an Kohlehydraten, weshalb sie bei Anhängern der Low-carb-ernährung verpönt sind. Sie schwärmen deshalb auf Tiktok von den 5-Kaloriennudeln aus Algen. Die Pasta hat weniger als 0,5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm. Auch Veganer oder Menschen mit Glutenallergie können zugreifen.
Einige feiern die Teigwaren aus Algen im Geschmackstest ab. «Ich finde sie von der Konsistenz her noch besser als die Konjak-nudeln», sagt Tiktokerin «die.hasen». Teigwaren mit Mehl aus der Konjakwurzel haben ähnlich wenig Kalorien. Allerdings würden die Nudeln aus Algen «nicht so fischig wie die aus Konjak» riechen, sagt die Tiktokerin.
«Krasse Nudeln mit krass vielen Nährstoffen», sagt Tiktokerin Laurie_berlin in einem
Video. In einem zweiten Video klingt sie nach dem Kochen aber weniger begeistert. Wenigstens der Hund scheine den Geruch super zu finden, kommentiert sie.
Das Angebot solcher Alternativen zu herkömmlichen Teigwaren wächst. Aldi Suisse nahm die Algennudeln diese Woche vorübergehend ins Sortiment auf, wie es auf Anfrage bei der Pressestelle hiess.
Die Zürcher Naturheilpraktikerin und ganzheitliche Ernährungsberaterin Christine Lakits ist skeptisch, ob die Algennudeln eine gute Alternative für herkömmliche Pasta sind. Beide seien hochgradig verarbeitet. Die Algennudeln enthielten aber noch viele Zusatzstoffe und es sei unklar, was natürlich oder Chemie sei.
«Im Rahmen einer Diät kann man die Nudeln vielleicht einmal ausprobieren, sie füllen sicher den Magen», sagt Lakits. Sie empfiehlt, beim Kauf auf die Qualität des Produkts zu achten, wo es hergestellt wurde und die Liste mit den Zusatzstoffen genau zu beachten.