Rezept der Woche Dekorierte Pfefferkuchen

Aktive Zeit: 1 Std. | Gesamtzeit: 3 Std. 12 Min. 83 kcal pro Stück Das brauchts für 50 Stück 400g Weissmehl 1 Päckli Natron (ca. 5 g)

¼TL Salz

½TL Zimt

¼TL Nelkenpulver wenig Piment

200g Butter

150g gemahlener Rohzucker

1½dl Ahornsirup

2TL Ingwer, fein gerieben

1 Bio-Orange, nur wenig abgeriebene Schale Zuckerdekor-Stift (braun) Smarties (nur rote) 1 frisches Eiweiss

100g Puderzucker

20 Marshmallows (kleine) Zuckerdekor-Stift (rot und braun)

Und so wirds gemacht

1. Trockene Zutaten: Mehl, Natron, Salz und Gewürze in einer Schüssel mischen.

2. Teig: Butter in einer Pfanne erwärmen. Zucker, Ahornsirup, Ingwer und Orangenschale beigeben, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Pfanne von der Platte nehmen, etwas abkühlen. Buttermasse zu den trockenen Zutaten geben, rasch zu einem Teig zusammenfügen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.

3. Formen: Teig portionenweise zwischen zwei aufgeschnittenen Plastikbeuteln ca. 3 mm dünn auswallen. Mit einem runden Förmchen (ca. 6 cm Ø) Rondellen ausstechen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.

4. Backen: Pro Blech ca. 6 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

5. Rentier: Mit dem Dekor-Stift auf der Hälfte der Guetsli einen kleinen Punkt malen, ein rotes Smartie daraufkleben, mit dem Dekor-Stift Geweihe und Augen malen.

6. Schneemänner: Eiweiss mit so viel Puderzucker verrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Die restlichen Guetsli damit bestreichen. Je ein Marshmellow darauflegen, mit den Dekor-Stiften Arme, Augen, Nase und Knöpfe malen. Haltbarkeit: In einer Dose, gut verschlossen, ca. 1 Woche.