Sip & Snack

Vom Schinkengipfeli bis zum Glühwein: Auf dem Apérobuffet findet alle ss einen Platz. Wi ed u deine Gäste auf verschiedene Arten verwöhnen kannst.

klassisch

«Apérölen» gehört zur Schweiz wie das Matterhorn. Dabei dürfen das typische Chäschüechli und die feinen Schinkengipfeli natürlich nicht fehlen. Allgemein ist Blätterteig hoch im Kurs .A uch mit Pestoschnäggli punktes td u bei deinem Silversterbesuch garantiert. Wer möchte, kann dazu mit Weisswein anstossen.

heiss edel

Nobel soll dein Apéro vonstattengehen? Dann dürfen raffinierte Snacks wie Zahnstocherkreationen oder Tatarbrötchen nicht fehlen. Das bedeutet nicht, dass die Speisen dabei extrem aufwendig sein müssen. Für die Zubereitung der Rettich-häppchen mit Lachs (siehe Rezept) brauchs tdu nur 20 Minuten – und dazu läss tdu die Champagnerkorken knallen.

It’s gettin’ hot in here: Mit wärmenden Snack su nd Drinks brings tdu deine Gäste garantiert in Partystimmung. Suppe, Glühwein u ndp unsch bieten sich an. Und auch viele klassische Drinks lassen sich als feurige Version kreieren. Teste beispielsweise einen Hot Apérol oder heissen Caipirinha. Die Rezepte dazu findes tdu auf fooby.ch.

erfrischend

Wenn d uzu mha uptgang ein üppiges Mahl servierst, solltes td u beim Apéroa uf leichte Kost setzen. Wie wäre e szu m Beispiel mit Avocado-häppchen oder einem einfachen Gemüsedip? Egal, wie viele Gurkenstängeli die Leu tef uttern, der Braten passt danach sicher noch rein. Und zum Nippen gibts einen Willkommensdrink – etwa einen winterlichen Spritz (siehe Rezept).

schnell

Wer bei der Apérovorbereitung Zeit sparen will, greift am besten zu Knabberzeug. Feine Chips ,w ürzige Nüsse, Softgetränke oder ein gutes Bier reichen völlig aus – schon kann das Snacken losgehen. Den schnellsten Apéro erhälts td uü brigens, wenn du ihn von deinen Verwandten oder deinen Freund:innen mitbringen lässt. Ein Hoch auf die Arbeitsteilung!

DAS BRAUCHTS FÜR 1 PERSON

einige Eiswürfel

2c l Aperol (bitterer Fruchtlikör)

2 Clementinen, gepresst, ergibt ca. ½ dl Saft

1 dl Prosecco

½ Clementine, heiss abgespült, trocken getupft, in Scheiben

UND SO WIRDS GEMACHT

1. Cocktail: Eiswürfel in ein Glas geben. Aperol und Clementinensaft dazugiessen, mit Prosecco auffüllen. Clementinen-spritz mit Clementinenscheiben garnieren.

Hinweis: Der Cocktail kann au chg ut mit einem Esslöffel oder Teelöffel abgemessen werden. 1½ cl entspricht 1 EL u nd½cl entspricht 1 TL.

Tipp: Statt frische Clementinen, Clementinensaft verwenden.