Perfekte Pastaalternative

ZÜRICH. «Ohne schlechtes Gewissen Pasta essen» verspricht das Schweizer Startup Edamama und meint damit seine Pasta, die aus 100 Prozent Bio-bohnen besteht. Die Sorten Edamame, Soja oder schwarze Bohnen sind rein pflanzlich, glutenfrei und enthalten kein Cholesterol. Al dente gekocht, sind sie die perfekte und gesunde Pasta-alternative. Schon die einstündige Anfahrt von Brienz zum Berghaus Rothorn Kulm mit dem Dampfzug ist ein Erlebnis. Auf dem Gipfel steht dann ein 1.-August-buffet mit lokalen Spezialitäten bereit. Auf dem Berg wird aus Rücksicht auf die Natur und die Tierwelt auf ein Feuerwerk verzichtet, dafür gibt es später im Tal ein Mega-feuerwerk auf dem Brienzersee. Die Aussichtsplattform des Fronalpstocks auf dem Stoos ist einer der besten Orte, um ein gigantisches Panorama, das spektakuläre Feuerwerk in Brunnen und die herrliche Aussicht auf den Vierwaldstädtersee zu bewundern. Das Gipfelrestaurant verwöhnt die Gäste derweil mit währschafter Schweizer Küche wie verschiedenen Rösti-varianten oder einem feinen Cordon bleu. Auf dem Muottas Muragl feiert man den 1. August in luftiger Höhe auf 2456 Metern und mit Aussicht auf die Oberengadiner Seenplatte. Nach dem Aufstieg oder der Fahrt mit Engadins ältester Standseilbahn wird im Panoramarestaurant ein 7-Ganggaladinner gereicht, das mit Bündnerfleischtatar oder Puschlaver Spaghetti mit geräuchertem Saibling keine Wünsche offenlässt.

Edamama.ch

Preis, inkl. Dampflokfahrt: 99 Fr. Brienz-rothorn-bahn.ch/ 1-august-2018

Fronalpstock.ch

Menü: 139 Fr., inkl. Apéro Mountains.ch/events