Granatapfel-tarte

Aktive Zeit: 45 Min. | Gesamtzeit: 3 Std. 35 Min. Das brauchts für 1 Tarte à 8 Stück 160 g weisse Schokolade, fein gehackt, 2 EL beiseite gestellt Für eine Springform von ca. 20 cm Ø, gefettet Und so wirds gemacht

1. Teig: Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Ei beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig auf wenig Mehl auswallen, in die vorbereitete Form legen, dicht einstechen, ca. 30 Min. kühl stellen.

2. Blindbacken: Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, auf ein Gitter schieben, auskühlen.

3. Weisses Schokolademousse: Schokolade und 2 EL Rahm in einer dünnwandigen Schüssel über dem nur leicht siedenden Wasserbad schmelzen, glatt rühren. Schüssel herausnehmen, Schokolade auskühlen. Restlichen Rahm steif schlagen. Schlagrahm und beiseite gestellte Schokolade sorgfältig mit einem Gummischaber unter die Schokolademasse ziehen. Mousse auf dem Tortenboden verteilen, zugedeckt ca. 1 Std. kühlstellen.

4. Verzierung: Granatapfelkerne auf der Tarte verteilen, nochmals zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen. Mit FOOBY, der KulinarikPlattform von Coop, wollen wir die wunderbare Welt des Kochens, Essens und Geniessens mit dir teilen. Die ganze Welt von FOOBY gibt’s unter www.fooby.ch

Diesen Beitrag hat Commercial Publishing in Zusammenarbeit mit FOOBY erstellt.