Der gemeinsame Foodtruck ist ihr neuer Catwalk
ZÜRICH. Angeline Suppiger und Laurin Krausz sind erfolgreiche Models. Und neu auf dem besten Weg zu erfolgreichen Foodtruckern.
Angeline Suppiger (27) kennt man vom Cover namhafter Magazine wie «Maxim» oder «FMH», Laurin Krausz (26) von internationalen Catwalks, wo er für Topbrands wie Armani oder Calvin Klein lief. Doch momentan ist etwas weniger Glamour in der Luft, die beiden stehen – herrlich unprätentiös – in Kochschürzen hinter dem Tresen ihres Urban-FarmerFoodtrucks, den sie vor gut drei Wochen eröffnet haben. Im Angebot der wohl schönsten Foodtrucker der Schweiz: vegane Bowls aus regionalen Zutaten in Bio-Qualität, die sie zum Teil selber beim Produzenten abholen. Von den marinierten Kichererbsen über die Dressings ist alles hausgemacht. Ohne Ausnahme.
«Wir versuchen, so real wie möglich zu sein, und verzichten komplett auf künstliche Geschmacksstoffe oder Zusätze. Das ist viel Aufwand – aber es lohnt sich», ist Laurin überzeugt. Seine Freundin Angeline ergänzt: «Wir setzten uns schon lange mit gesunder und nachhaltiger Ernährung auseinander, unser Angebot ist eine logische Konsequenz
Do: 11.30–14 Uhr, Innenhof Livit AG Fr: 11.30–14 Uhr, Maag-Halle Zürich Sa: 11.30–15 Uhr, Best Car Wash unseres eigenen Ess- und Konsumverhaltens. «Der Foodtruck ist keine Abkehr vom Modeln», sagen beide, sondern ein lange gehegter Traum. «Modeljobs haben wir immer noch genug. Aber wir kochen beide leidenschaftlich gern und wollten einfach was Neues ausprobieren.» Obwohl sie täglich geschickter werden, ist die Arbeit in der Küche noch immer herausfordernd, Schnitte in den Fingern an der Tagesordnung. Das sei kein Drama: «Wir sind ja keine Hand-Models.»