Il segreto dell’eccellenza

Cinque ragazzi pronti a tutto pur di coronare il proprio sogno: studiare in uno dei più prestigiosi istituti al mondo, la Scuola Alberghiera di Losanna. Una vera e propria istituzione nel settore, la prima e più antica accademia di management alberghiero al mondo.

Dopo l'ultima puntata della stagione di incentrata sul viaggio di un gruppo di persone ipovedenti in Austria e Slovenia, l'appuntamento della domenica sera con la documentaristica televisiva dal 19 maggio si rinnova con un viaggio in cinque puntate sulle tracce di un grande simbolo della meticolosa perfezione rossocrociata. Gli studenti protagonisti di questo racconto a episodi hanno i profili più svariati: c'è il giovane rampante che erediterà l'impero di famiglia, e c'è la coscienziosa studentessa che mira solo ai voti migliori. C'è chi viene da un apprendistato e sta per terminare il proprio percorso, come chi ha appena intrapreso – anche a costo di grandi sacrifici – il percorso di studi. Il ciclo

– non sarà solo un film a episodi, maanche l'occasione per riflettere insieme a numerosi ospiti su cosa significhi raggiungere il meglio nel campo dell'ospitalità, dell'alta cucina o dell'imprenditoria.

Da parte mia avrò il piacere di presentare questo viaggio in compagnia di Stefano Roncoroni, con la regia di Giovanni Invernizzi e la produzione di Consuelo Marcoli. In un percorso che avrà sempre come fulcro la Svizzera italiana, andremo alla ricerca delle voci e dei racconti più diversi: dallo chef stellato alla dinastia di albergatori, da chi ha appena aperto la propria piccola attività a chi si occupa di enologia. Un viaggio in più tappe sulla scia del gusto per la perfezione. www.rsi.ch/ilsegretodelleccellenza