Con Geo gli esercenti fanno squadra
Gli esercenti della valle fanno gruppo. Dall’intesa parte la prima rassegna gastronomica.
La Valle Onsernone chiama tutti a tavola. Grazie all’intraprendenza e alla disponibilità degli esercenti sparsi in un territorio che va da Auressio a Vergeletto e Spruga ha potuto vedere la luce, lo scorso mese di aprile, il Gruppo esercenti Onsernone (Geo). Si tratta di una piattaforma informale che coinvolge i ritrovi pubblici della valle con l’idea di scambiare idee, trovare forme di sostegno reciproco e identificare possibili azioni promozionali comuni. La coordinazione del gruppo, aperto a tutti i professionisti attivi nel territorio, è affidata a Maruska Sartori Grinzato (gerente Grotto Cacciatori di Crana) e a Barbara Regazzoni (Bar degli Amici a Russo). A questo primo, significativo, passo ha fatto seguito la stampa di un dépliant promozionale, oltre che una cartina stilizzata della Valle Onsernone. Ma, a far la gioia dei buongustai sarà soprattutto l’organizzazione di una rassegna gastronomica (http://wildvalley.ch/rassegna). La prima edizione partirà proprio il 22 settembre (per concludersi il 15 ottobre). Duplice l’intento della proposta: da un lato richiamare l’attenzione sulla buona cucina di quest’angolo del Locarnese; dall’altro promuovere i prodotti regionali, come la ben nota farina bòna. Fiduciosa e motivata, Maruska Sartori Grinzato: «Geo è nato a seguito di una serie di incontri tra noi esercenti la scorsa primavera. L’idea della rassegna, che è subito piaciuta, prende spunto da quanto fatto in Valle di Muggio. Purtroppo i tempi per organizzare il tutto erano un po’ stretti. Abbiamo comunque lavorato bene assieme, preparato il prospetto, la cartina (con le indicazioni dei ristoranti, dei commerci, dei negozi di artigianato e dell’offerta turistica vallerana) e i set da tavola, cercato gli sponsor, trovato la grafica e il logo. Tutto questo nel giro di pochi mesi. A fine rassegna ci troveremo per un bilancio. Abbiamo diverse altre idee in cantiere, la motivazione non fa difetto».
Promuovere il territorio
Soddisfatto per questa iniziativa portata avanti dalla categoria il sindaco, Cristiano Terribilini: «La rassegna gastronomica è rivolta anche alla popolazione locale, non solo ai turisti. Gli esercizi pubblici sono in effetti degli importanti luoghi di incontro e di aggregazione per la popolazione, anche per questo motivo il Municipio sostiene le attività del Geo». Nell’ ottica di una promozione del territorio, strizza l’occhio all’idea colui che ne è stato l’artefice, Nicola Pini, manager regionale Valle Onsernone: «Il volantino comune e la rassegna gastronomica sono la prova che lavorare insieme è meglio che andare ognuno per la propria strada. Così si valorizzano prodotti e competenze della Valle, sostenendo chi ci vive e lavora tutto l’anno. Spero che qualche locarnese si incuriosisca e si lasci tentare».