Gratin di patate e carne macinata

Ingredienti per 4 persone

Preparazione ca. 30 min cottura in forno ca. 30 min

Ingredienti

800 g di patate farinose 4 cucchiai d’olio di arachidi 2 pomodori, ad es. Peretti 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 500 g di carne macinata di manzo 2 cucchiai di senape granulosa 200 g di crème fraîche sale pepe 2 cucchiai di gruyère grattugiato 2 rametti d’origano

Preparazione

Tagliate le patate a fettine sottili e rosolatele nella metà dell’olio per ca. 5 minuti. Mettete da parte. Scaldate il forno a 180 °C. Tagliate i pomodori a fette. Tritate la cipolla e l’aglio e fateli appassire nell’olio rimasto. Aggiungete la carne macinata e soffriggetela per ca. 5 minuti. Unite la senape e la crème fraîche. Condite con sale e pepe. Distribuite la metà delle patate nella pirofila. Coprite con la carne macinata e completate con le patate rimaste e le fette di pomodoro. Cospargete di formaggio. Cuocete il gratin di patate al centro del forno per ca. 30 minuti. Al momento di servire cospargete di foglioline d’origano.