Dolce 2018
Berna – In Svizzera la produzione di miele 2018 è stata caratterizzata da un ottimo raccolto primaverile seguito da un raccolto estivo mediocre a dipendenza delle regioni. Complessivamente, l’incremento di produzione è stato del 4% rispetto al 2017. In Ticino una primavera eccellente è stata seguita da una buona estate. Lo ha reso noto ieri Apisuisse in una nota.
Il raccolto 2018 ha sollecitato parecchio sia api che apicoltori: in molti cantoni della Svizzera romanda e di quella tedesca è stato caratterizzato da un raccolto tardivo di melata, a metà agosto. Questo ritardo “ha in parte scombussolato il calendario apistico classico”. Il tempo prevalentemente soleggiato a partire dal mese di marzo, con temperature in progressivo aumento, ha avuto come risultato un raccolto primaverile superiore alla media in tutta la Svizzera. Anche in Ticino la primavera si è contraddistinta per le sue condizioni favorevoli: il risultato è un raccolto di miele di acacia e millefiori primaverile come non lo si vedeva da anni.
Con l’avanzare dell’estate e della calura la prospettiva di un raccolto di melata – miele prodotto dalle api partendo dalla melata, una sostanza zuccherina secreta dagli alberi, e non dal nettare dei fiori – si è fatta improbabile e gli apicoltori hanno iniziato a preparare gli alveari per i trattamenti antivarroa (il parassita che attacca le api da miele). Improvvisamente tuttavia, soprattutto a Nord delle Alpi, gli apicoltori hanno constatato che al contrario delle previsioni era in corso un’importante produzione di melata. In diverse regioni ciò ha portato a un raccolto decisamente abbondante. Il miele da melata – anche chiamato “miele di bosco” – è caratterizzato dal colore scuro e dal sapore molto aromatico.
Nella Svizzera italiana, in particolare in Ticino, l’ondata di calore è giunta a raccolto oramai terminato in pianura e nelle zone collinari, perciò l’influsso sul calendario delle operazioni apistiche è stato inferiore rispetto a quello registrato al Nord delle Alpi.
Il raccolto complessivo medio per alveare registrato per il 2018 si situa attorno ai 23,2 kg, leggermente al di sopra della media annuale.