Prima l’uovo

Berlino – Per la prima volta al mondo, in un supermarket di Berlino sono state vendute uova da allevamenti che non uccidono i pulcini maschi, come avviene di norma. Negli allevamenti di galline ovaiole, i pulcini maschi vengono uccisi subito dopo la nascita, perché non fanno uova e non conviene farli crescere per la carne. I pulcini vengono soffocati o triturati vivi per farne mangime per rettili. Ogni anno nel mondo fanno questa fine sei miliardi di pulcini. Rewe Group ha elaborato un sistema per individuare il sesso del nascituro già dall’uovo. Le uova dei maschi così vengono destinate ai mangimi per animali, mentre solo quelle delle femmine vengono fatte schiudere. Il sistema ha richiesto quattro anni di ricerca ed è stato finanziato dal Ministero tedesco dell’agricoltura. Usa un marcatore chimico elaborato dall’Università di Lipsia: a contatto col fluido interno dell’uovo,

assume un colore diverso se l’embrione è maschio o femmina. Un macchinario pratica un micro-foro di 0,3 mm sulle uova con un laser ed estrae il liquido con aria compressa. Il tutto richiede un secondo. All’inizio di quest’anno sono nati i primi pulcini femmine frutto della selezione ab ovo. A novembre le loro uova sono arrivate in un supermercato Rewe di Berlino, con il marchio “Seleggt”.