Il Carnué d’Airö tenta il record mondiale
In occasione del suo 90esimo, il Carnevale Airolese parteciperà giovedì 7 marzo ad un tentativo di Guinness World Records per la preparazione del profiterole più grande mai realizzato. Su spunto di Alessandro Manfrè (gerente della Locanda Orelli di Bedretto) il Carnué d’Airö sfiderà l’associazione ‘Conserva in Friuli’, attuale titolare del record, che il 16 aprile 2016 aveva confezionato un profiterole dal peso di 150 chilogrammi. Ad Airolo si vuole raddoppiare, puntando a confezionarne uno di 300. Il tutto inizierà durante il mattino di giovedì 7 marzo alle 11 con l’apertura del capannone del Carnevale in piazza Motta. A partire dalle 13 un team di venti coraggiosi concorrenti capitanati da Simona Forni (pasticcera presso il ristorante Biselli di Andermatt), Tea Velti (cuoca presso il ristorante Forni di Airolo) e Alessandro Manfrè inizieranno a preparare, riempire, glassare e posare i 4’500 bignè previsti per costruire il maxi dessert. Sarà poi intorno alle 15.30, quando termineranno i lavori, che il giudice della Guinness World Records stabilirà se il record sarà battuto. In seguito, le porzioni saranno distribuite gratuitamente per merenda a tutti i partecipanti presenti. Il piano di distribuzione prevede uno spreco pari a zero. Grazie a delle collaborazioni mirate, la maggior parte dei profiterole verranno infatti imballati e distribuiti alle fondazioni, case per anziani, associazioni e mense locali. I festeggiamenti continueranno tutta la sera con musica e cena a base di raclette del Caseificio del Gottardo. Altre informazioni sulla pagina Facebook del Carnevale Airolese.