L’enologo Francesco Tettamanti ci propone:

il “Grullaio”, IGT Costa Toscana rosso 2015 – Usiglian del Vescovo

La Toscana viticola ha subìto negli ultimi decenni un costante rinnovamento che ha toccato, per quanto concerne i vitigni coltivati, delle regioni che sono sempre state al margine della vitivinicoltura storica e blasonata, che come base aveva e ha tuttora il Sangiovese. Nel mezzo delle colline pisane, l’antica cantina Usiglian del Vescovo ha saputo innovare e trovare una delle più belle espressioni italiane del classico blend bordolese a base di Cabernet Sauvignon e Merlot. In questa zona, il clima e i terreni molto sabbiosi permettono infatti di raggiungere con questi vitigni delle qualità eccelse. La produzione attenta all’ambiente e una vinificazione molto rispettosa portano questo vino a esprimere aromi e gusti di incomparabile fragranza, equilibrio e piacevolezza. Un abbinamento perfetto? Il caciucco alla livornese. Ottimo anche con paste al sugo, carni bianche in tegame o arrosto.

Gli sponsor della settimana, presso i quali troverai questo vino

Osteria degli Amici, Piazza Grande, 6826 Riva San Vitale Ristorante Lo Scugnizzo, viale Stefano Franscini 55, 6500 Bellinzona Borgovecchio Vini, via Sotto Bisio 5, 6828 Balerna