Alternativa ticinese a cellophane e alu
Con la cera d’api locale si realizzano a Sementina teli ecologici per conservare gli alimenti
Il prodotto l’ha scoperto in Australia. Ma l’idea di farlo conoscere a Sud delle Alpi, provando a far cambiare le abitudini anche a qualche ticinese, sta tutta nella carica con cui Lisa Panigada racconta dei “suoi” teli cerati. Lei è la promotrice di ‘beeco’, l’alternativa ecologica a pellicola trasparente e fogli d’alluminio: trattasi di teli (‘wraps’) creati a mano con cera d’api rigorosamente locale, cotone naturale certificato Gots, resina e olio di cocco. Teli con cui avvolgere la ciotola con la salsa da riporre in frigo, la metà del limone avanzato, le verdure tagliate, il formaggio, il pane, e chi più ne ha più ne metta. Un’attività che (per ora) porta avanti nel tempo libero, grazie al coinvolgimento (e all’appoggio) della sua famiglia. «Il riscontro è stato da subito più che positivo». I primi teli confezionati in Ticino Lisa li ha portati sulle bancarelle di un paio di mercatini di Natale. «L’entusiasmo della gente mi ha fatto dire ‘sì, bisogna andare avanti’. Un passo dopo l’altro, fino ad oggi. Ora stiamo valutando la certificazione». Con lo sviluppo dell’attività la produzione si è spostata dalla Vallemaggia a Sementina, in un atelier dedicato alla realizzazione dei ‘wraps’. Sito internet, profilo Instagram, e la vendita diretta in alcuni negozi sono i canali con cui ‘beeco’ si fa conoscere. «È determinante far sapere alla popolazione che esistono delle alternative. È proprio da questa constatazione che è nata l’iniziativa – racconta Lisa –. Io detesto la plastica e sono convinta che ognuno, nel suo piccolo, può fare qualcosa. Nella vita di tutti i giorni, nei nostri comportamenti quotidiani, possiamo fare la differenza per ridurne l’utilizzo». Oltre a volerlo fare, occorre anche... saperlo fare. Ecco perché Lisa ha portato a casa quella che nella sua ‘homestay family’ australiana era già ampiamente la norma. «Alla fine è davvero questione di abitudine, e di conoscere altre opzioni». La sostenibilità di ‘beeco wraps’ non sta solo nei materiali con cui sono realizzati. Sono infatti riutilizzabili fino a un anno. Inoltre, la cera d’api possiede proprietà antibatteriche eccezionali che aiutano a mantenere gli alimenti freschi più a lungo. Quando il ‘wrap’ è da buttare, lo si può gettare nel compostaggio oppure utilizzarlo come accendifuoco. Per info: