Pour Coop, le secteur bio est promis à une belle croissance

Coop voit un grand potentiel de croissance dans les produits bio. Le domaine est à même de compenser le recul du chiffre d’affaires dans le commerce alimentaire traditionnel, estime le directeur général Joos Sutter

Actuellement, Coop réalise 13% de son chiffre d’affaires dans l’alimentation avec des produits bio. Il y a du potentiel, avec des ventes de l’ordre de 1,3 milliard de francs en 2017. «D’ici à 2025, nous ambitionnons de doubler ce chiffre», explique Joos Sutter dans une interview publiée dimanche dans la NZZ am Sonntag.

Il faut dire que le groupe bâlois est confronté à un recul de son chiffre d’affaires depuis ces six ou sept dernières années dans le commerce de détail alimentaire. En matière de prix, Joos Sutter ne voit pas de marge de manoeuvre à la baisse dans le secteur.

«Les trois quarts de nos produits alimentaires viennent de Suisse, donc il n’y a pas de changements à attendre», précise le directeur général de Coop. La situation est autre dans le domaine non alimentaire. «Là, les prix vont baisser», promet-il.

Le tourisme d’achat diminue

Par ailleurs, ce dernier s’attend à un amoindrissement du tourisme d’achat ou du moins à une «stabilisation à un haut niveau». Ce phénomène a pris de l’ampleur avec le franc fort. Mais avec le récent affaiblissement de la devise helvétique, le jeu en vaut moins la chandelle.

Coop a annoncé vendredi avoir étoffé son chiffre d’affaires de 3% à 29,2 milliards de francs l’an passé. Dans le commerce de détail global, le groupe bâlois a vu ses ventes progresser de 1,4% à 17,4 milliards. C’est le commerce en ligne qui a enregistré la plus forte embellie.

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