Lo spirito ecologico della Sandro Vanini SA
Nel 1960 i marrons glacés della Vanini SA venivano venduti in una scatola rivestita di juta, una fibra molto resistente e dalle molteplici qualità. Per il 60.mo sono stati riproposti in un packaging cartonato che ne riproduce la trama particolare, dal gusto senza tempo.
I Sessant'anni e non sentirli. Questo il traguardo della Sandro Vanini SA, la storica azienda leader nella produzione di frutta candita, aperta a Caslano nel 1960 e trasferita a Rivera nel 2012, passata di proprietà alla Haecky Import SA di Reinach nel 1984, suo partner commerciale di lunga data. La famiglia luganese dei Vanini già possedeva negozipasticcerie e due celebri caffè a Lugano prima che Sandro e sua moglie si imbarcassero nell'avventura di Caslano, dando avvio alla produzione di frutta candita, oltre ai già loro proverbiali e raffinati marrons glacés.
Infatti, grazie alla loro ricetta di canditura dei marroni hanno maturato poi altre lavorazioni per ogni genere di frutta,guadagnandosi fama internazionale.
Questo 2020 coincide con il 60.mo di fondazione della ditta, diretta dal 2013 da Beatrice Fasana che ne ha promosso un ulteriore consolidamento, e per la significativa occasione sono stati riproposti due prodotti caratteristici in chiave rétro: prima la mostarda di frutta classica con etichetta vintage "Special Edition 1960-2020", anche nella versione extra-forte, e ora i marrons glacés.
Sandro Vanini li aveva fatti confezionare a suo tempo racchiusi in una scatola di juta, per ribadire la sua volontà di voler puntare sulla rigorosa selezione delle materie prime, con un occhio attento anche all'ecologia.
Questo materiale è composto da fibre totalmente naturali e, oltretutto, è completamente riciclabile e biodegradabile.
Con questa scelta il patron della Vanini SA aveva dimostrato la sua grande sensibilità verso le tematiche ambientali e i concetti di efficienza e sostenibilità. Ora la stessa trama, nella sua colorazione naturale, è stata riproposta per le confezioni di marrons glacés (6 e 12 pezzi) che ancora oggi, a distanza di 60 anni, sono molto attuali per lo stile vintage che piace tanto. Al loro interno, le stesse intramontabili bontà.