Da Palermo, la rivoluzione verde della caffetteria

“Green coffee bike”. Concept che è nato durante il lockdown, propone un nuovo modo di bere il caffè: all'aperto, tra le bellezze dei centri storici, rispettando la natura. Un'opportunità di rilancio per le caffetterie, aperta a chi crede in una start-up e

Parte da Palermo il progetto “Green Coffee Bike” di Morettino (www.greencoffeebike.it), una piccola rivoluzione su due ruote lanciata dalla storica torrefazione cittadina. Una biciclettacaffetteria, vero bar in miniatura su speciali bici, dotata di macchina espresso professionale, macinacaffè e tutto ciò che serve per sentirsi al bar anche all'aperto. Format che attinge dalle abitudini dei consumatori del nord Europa, senza tradire il fruitore mediterraneo, sempre più attratto da spazi aperti e consumi salutistico-sostenibili.

Una spremuta al giardino, un espresso in un borgo marinaro

“Il concept della Morettino Green Coffee Bike - racconta Andrea Morettino – ha preso forma durante il lockdown per offrire nuove forme di consumo, nel quadro di una mobilità sostenibile. Il progetto incontra le nuove esigenze dei consumatori, che potranno sorseggiare un espresso o una spremuta di arance siciliane in piazze storiche, giardini, parchi, lungomare e borghi marinari con lungimiranza riscoperti”. La Green Coffee Bike è quindi uno stimolo per un rilancio delle caffetterie tradizionali, colpite dalla crisi-covid; un'alternativa per

(ac)cogliere nuovi target.

Ecosostenibilità e autonomia energetica, ma sul serio!

“Un progetto – spiega Morettino – che vuole anche essere un veicolo di speranza per i giovani che hanno perso il posto di lavoro in questi mesi e hanno voglia di reinventarsi, diventando partner di questa start-up”, del tutto ecosostenibile e a impatto zero: i materiali utilizzati, inclusi quelli di consumo, sono riciclabili; le attrezzature sono a ridotto consumo energetico, alimentate a energia solare e meccanica (generata dalla pedalata). Per una totale autonomia energetica. Il caffè, da agricoltura biologica, è quello della linea “Pure Organic Coffee” di Morettino.

Il caffè è solo il punto di partenza, in tutti i sensi

Ma la piccola rivoluzione della Morettino Green Coffee Bike non riguarda solo questa bevanda.

L'offerta darà voce ai piccoli artigiani dell'agroalimentare locale, con la selezione di prodotti stagionali e a Km 0: preparazioni da forno, frutta, ortaggi per poter offrire frullati, centrifugati o sorbetti buoni e salutari. Ciò dovrebbe servire a creare un circuito virtuoso di supporto alla micro economia territoriale, fortemente colpita dalla crisi che stiamo vivendo. Con l'obiettivo di estendere il progetto almeno a tutta la Penisola. (R.S.)