La soddisfazione del ristoratore… è un ordine!
Una catena logistica dall'efficace rapidità grazie a Tre Valli Gastropartner e Pistor
Tre Valli e Pistor hanno instaurato un rapporto di collaborazione per un servizio logistico efficiente dedicato ai settori della gastronomia e industria alberghiera per consegne in tutto il Ticino, basato su un sistema di ordinazioni semplici da trasmettere.
“Che giorno ordinare lo decidi tu! Fai il tuo ordine su Shop Online Mercanto, hai tempo sino alle 03.59 il lunedì, mercoledì e venerdì, con consegna il martedì, giovedì e sabato mattina”.
Non è che si tratta di una bella trovata di marketing, seppur curiosa e stuzzicante? Dimenticavo, per chi non ha seguito il pranzo tra chi scrive, Marco Colombo e un amico esercente, mi ero ripromesso di porre al direttore commerciale di Tre Valli Gastropartner, altre domande sull'efficacia dei servizi e delle facilitazioni a clienti.
“Sa Colombo, che se avessi un ristorante o un albergo proverei davvero a ordinare alle 03.55?”. Detto, fatto: sfida lanciata e accettata. Nella sede Tre Valli di Giubiasco, circondati da un coloratissimo assortimento di frutta e verdura, ci ascolta anche il titolare Patrick Rusconi: “Alessandro, la aspettiamo stanotte e farà un test”. E chi si lascia scappare questa occasione? Torno alle 2.00 un po' assonnato, mi siedo a un computer e apro un account guidato da Colombo, operazione che la prima volta non mi prende più di 10 minuti. “Ecco ora ordini per il suo ristorante ideale (ndr. ho scelto come nome Chez Alex, forse per il mio sogno di aprire un giorno un bel locale) dal mio computer”. Tra gli oltre 21mila articoli del magazzino centrale di Rothenburg, con prezzi convenienti, azioni e promozioni, scelgo qualche formaggio con scadenza breve e qualche articolo non-food. “Il suo ordine - mi spiega Rusconi - è arrivato alla sede centrale tramite Mercanto e viene subito preparato, tenendo conto che alcuni articoli si trovano già a Giubiasco; non si preoccupi se ha scelto prodotti particolari perché la loro disponibilità è superiore al 99%. E poi le assicuriamo che le date di scadenza minima sono garantite. Ora, il suo ordine è sulla rampa nella Svizzera interna e arriverà in Ticino tra poche ore, a bordo di camion. Se ha voglia di tornare alle prime luci dell'alba vedrà che nel nostro magazzino la merce verrà separata per le differenti zone di consegna, così che durante la mattina seguente all'ordine, lei lo riceverà nel suo ristorante Chez Alex con puntualità e con unica fattura Tre Valli Gastropartner”. Sì, ma se dopo aver ordinato la sera tardi ed essermi goduto qualche ora di sonno, mi sveglio preoccupato che ho dimenticato l'olio? “Se ha qualcosa da aggiungere all'ultimo momento, non si preoccupi. Non ci sono problemi, poiché sino alle 8.00 è ancora possibile fare un'aggiunta all'ordine fatto su Mercanto chiamando telefonicamente Tre Valli.
Per chi invece non è così pratico con la tecnologia e preferisce fare la sua comanda telefonicamente, gli uffici di Tre Valli sono aperti dalle 07.00 -12.00 e 14.30-17.30. Nella pausa pranzo e durante tutta la notte potete lasciare le vostre ordinazioni tramite la segreteria telefonica del magazzino di Giubiasco, scegliendo tra oltre 4'000 articoli, anche qui con azioni e promozioni.
Secondo voi sono tornato la mattina per verificare se il mio ordine era arrivato davvero completo e con merce fresca? Ve lo racconto la prossima volta. (A.P.)