可不可以說一下您的拿手菜好吃的絕活是什麼？

我覺得絕活就是「時間」，例如好的醬油是需要時間釀造的，又或是以獅子頭來說，現代很多人用碎絞肉做，很方便但口感不佳，如果以傳統的方式將後腿肉慢慢剁碎，口感特別好，但就是需要時間，另外就是發自誠意的料理。