自然成趣
燈燈庵傳承日本總店「取之自然，就地取材」的經營理念，讓客人得以藉由食材給予味蕾最原始的感動。
由上至下：餐廳內部裝飾充滿日式獨有的恬靜氣息；南瓜雲子濃湯與風呂吹大根
試問你對於日本東京都的想像是什麼？是時下潮流男女聚集的澀谷與原宿？還是高級名品店林立的表參道？又或者是親臨Sky Tree或東京鐵塔上居高臨下的絕美景色？以上或許都是東京這座時髦城市給人的既定印象，不過，距離市中心的近郊區域，有著截然不同於都市的鄉村氛圍，如古都鎌倉或箱根溫泉等地的怡人景色，同樣讓不少旅客流連忘返。
位於東京都西部的秋留野市，從東京車站乘車出發，約莫1小時即可抵達，此地依山傍景，空氣清新，人口數僅8萬人之譜，是高度發展的東京都附近一處難得的世外桃源。一名居住於此的婦人開設小店起家，以子孫採收附近隨手可得的農產品為食材，提供親手製作的清爽可口料理，呈在各式手工製作的竹編器皿，看來充滿原始氛圍，而逐漸累積餐廳客源，這樣「取之自然，就地取材」的理念，正是燈燈庵的創立初衷。
成立於1996年的「燈燈庵」三字取自於佛經，有「燈燈無盡，代代相傳」的意思，是創立者希望將有象徵日本思想文化意涵的料理，藉由一道道美味料理世代傳承下去。目前位於東京都的燈燈