文化衝擊

當香港逐漸成長為葡萄酒中心，大家很容易忽略亞洲其他地區也有十分良好的葡萄酒文化。 為你報導。

在宜人的星期五傍晚，我漫步在曼谷通羅區商圈，令我驚訝的是我發現許多人都喝著葡萄酒，而不是啤酒與調酒。在這裡每個街區都可以看到葡萄酒吧或廣告單杯的廣告看板。當人們都在談論香港是亞洲葡萄酒之都，上海是中國葡萄酒之都時，我發現泰國也有充滿活力的葡萄酒市場，甚至比亞洲其他地區有更多優質的葡萄酒消費者。

去年 12 月在曼谷，大約有 1,000 人參加我在曼谷四面佛君悅酒店舉辦的「Great Wines of Italy」活動，顯示了泰國市場的潛力。主要進口商預估泰國的葡萄酒市場結論是：大約有90萬人消費得起一瓶美金20元價格的葡萄酒。這個數字大約是香港與中國葡萄酒市場的兩到3倍。

Italasia 的執行長Max Benedetti 說：「葡萄酒是啤酒與烈酒外的主要選擇，在泰國年輕人之間非常流行。」Italasia 是泰國最主要義大利葡萄酒進口商之一，市占率約3成。許多20與30多歲的消費者認為葡萄酒與父執輩喝的酒類有所不同，因此這些人都十分喜歡葡萄酒。

北義大利出產的氣泡酒Prosecco 在泰國的年銷量大約50萬瓶，是法國香檳銷量的 50倍。另一個進口商G Four 執行長 Luca di Filippo 認為 Prosecco 十分符合泰國人口味，因為他們喜歡酒體輕盈鮮美的酒，法國香檳對他們來說太過酸澀了。

在曼谷，義大利葡萄酒是十分重要的酒款，這裡也有將近350間義大利餐廳。但如同其他亞洲地區的市場，波爾多酒在這裡依然還是獨占鰲頭。我在曼谷與一些酒商與收藏家來往，當然不免要開個幾瓶波爾多和香檳。一位常往來於曼谷與洛杉磯的泰國收藏家說：「我們三五好友定期會聚在一起品酒。現在比較常喝勃根地酒，但好的波爾多酒依然十分吸引我們。」

許多曼谷的私人酒窖裡藏有許多波爾多酒，包括了Mouton Rothschild、HautBr ion 與 Latour。更不用說還有來自右岸稀有的 Cheval Blanc、l ' Egl i seClinet、Peturs 與 Lafleur。即使是泰國國王本人也是葡萄酒的愛好者。

雖然泰國有很長的葡萄酒歷史，社會的中上階層人士也對葡萄酒與餐點的搭配有極深的了解，但一般人似乎很少會注意到泰國其實是個優異的葡萄酒市場。由於泰國人對葡萄酒的喜好有增無減，比起中國或其他亞洲國家，在短期之內泰國人也許仍是真正的亞洲葡萄酒行家。