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位於丹麥首都哥本哈根的餐廳Noma，由料理鬼才 René Redzepi 於 2003 年所創立，短短12年間，便拿下4次聖沛黎洛全球最佳餐廳排行榜第一名， Joanne Huang 帶你一窺席捲全球的北歐料理旋風。