連淑惠(

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熟練地指示著司機左轉、直走再右轉,蜿蜿蜒蜒的陽明山後山,彷彿就像 Alice 家的後花園一般,採訪這天是禮拜六,遇上了陰雨綿綿的天氣,她擔心地叨念著:「不曉得阿嬤會不會出來擺攤?」果不其然,當我們經過風櫃嘴之後,看到了一個斗大的攤位上面寫著「蜂蜜」,但卻沒有阿嬤的身影,「我以前都要去義大利托斯卡納買當地的有機蜂蜜,發現這裡有農家養的野生花蜜真的好興奮!」

再繼續往前經過了另外一家自炊草仔粿,但擺攤的阿嬤也因為天氣因素沒有出來,就當所有人正緊張著將無功而返之際,不遠處一整攤的綠意映入我們的眼中, Alice 一等車子停妥便拿著菜籃開始採購,一邊與菜農寒暄、一邊不斷地將白蘿蔔、高麗菜等無毒栽種的蔬菜一一放進籃子內,「我非常在意食材的來源,如果加入了化學肥料、農藥,吃進的就只是填飽肚子卻沒有吸收到重要的養分,尤其陽明山是火山土,含有豐富微量礦物成分,而且顆粒狀土質排水通風良好,非常適合栽種植物。」

Alice 的先生世新國際集團董事長鄭薛智在陽明山出生長大,每到假日總會帶著她到處遊山玩水,「走到哪買到哪這是最幸福的事情,這些菜園我買到就像家人一樣了!」結束第一 攤採買,她帶著我們來到了一處私房景點秀秀休閒小站,一開車門就聞到撲鼻而來的刈菜雞湯香味,原來這家店不只賣菜,熟客也經常來這裡享用當地食材做成的料理,每週上來採買的她也告訴我,家裡有四台冰箱,除了自己吃之外,公司每天中午也都請人用這些食材煮給員工吃。

「我自己有在陽台種過菜,南瓜、刈菜、空心菜和蔥都有,」她開心地描述著自己嚮往農夫生活所作的嘗試,「那時候我的南瓜藤開了好多花害我好興奮,找了很多稻草鋪著,結果菜最後都被蟲和小鳥吃光了,南瓜也沒結出果實。」說完她自己忍不住笑了起來,但這些卻也讓 Alice 更懷著感恩的心情享用這些食物。「親朋好友和員工都是吃我採買的食物,我覺得都是一種幸福和因緣。」

她笑稱自己從小就很在意飲食,因為不喜歡化工製成的味精,還曾偷偷把家裡的味精藏起來讓媽媽找不到。除了蔬菜在陽明山上幾個熟悉的小農攤位購買,肉類則會到士東市場挑選,「秀秀這邊也有土雞、土雞蛋和鄰居用山泉水養的鱸魚、鱒魚,到了夏天還會有香魚!」我們就這樣坐在種滿野菜的山谷旁邊,迷濛的山嵐不時出現在不遠處的山頭,再加上一整桌好菜,讓人不禁羨慕起這樣的生活。「大自然是人類的靈魂,不要把它忘掉,多去接觸、感恩的心就會油然而生。」她微笑著說道,也親自實踐這樣的生活哲學。

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